Truthahn-Stroganoff mit Zucchini-Nudeln
Truthahn-Stroganoff mit Zucchini-Nudeln – ein kohlenhydratarmes, cremiges Abendessen.
Nutrista AI
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1. Spirale die Zucchini oder reibe sie in dünne Streifen und trockne sie dann mit einem Küchentuch ab – das werden deine "Nudeln".
2. Schneide die Truthahnbrust in Streifen, salze und pfeffere sie.
3. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und dünste die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika 3-4 Minuten lang.
4. Gib die Putenstreifen hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie gar sind (5‑6 Minuten).
5. Rühre den Joghurt ein, reduziere die Hitze und lass es vorsichtig köcheln, damit er nicht gerinnt.
6. In dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl die Zucchini kurz 2‑3 Minuten anbraten, sodass sie weich, aber noch knackig ist.
7. Serviere die Puten-Joghurt-Soße mit der Zucchini-„Pasta”.
8. Mit frischer Petersilie garnieren (optional).
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