Estragon-Gemüseragout-Suppe mit Hähnchenbrust

🧅Hoher FODMAP

Eine wärmende, cremige (milchfreie oder mit pflanzlicher Sahne) Suppe, voller Gemüse. Ein leichtes Abendessen, das den Magen nicht belastet.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Estragon-Gemüseragout-Suppe mit Hähnchenbrust
35 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Hähnchenbrustfilet
Hähnchenbrustfilet
300 g
Karotte
Karotte
200 g
Zöldborsó
200 g
Zabtejszín
🧅Hoher FODMAP
200 ml
Tárkony
1 EL
Olivenöl
Olivenöl
1 EL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
35 Minuten
Portionen
4
allergens
🧅Hoher FODMAP
Zubereitung
1

Brate die Zwiebel und die gewürfelte Hähnchenbrust in etwas Öl an.

2

Gib die in Scheiben geschnittene Karotte und die Erbsen hinzu und dünste sie einige Minuten mit.

3

Gieße es mit Wasser auf, salze, pfeffere und koche das Gemüse und das Fleisch weich.

4

Gib am Ende den Estragon und Zitronensaft hinzu.

5

Binde es mit Hafersahne (oder laktosefreier Sahne) ab und lass es einmal aufkochen.

6

Warm servieren.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien258
Gesamtfett10.3g
Gesättigte Fettsäuren1.4g
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.5g
Cholesterin43.5mg
Natrium97.9mg
Gesamtkohlenhydrate16.3g
Ballaststoffe7.3g
Lösliche Ballaststoffe1.2g
unlösliche Ballaststoffe2.2g
Gesamtzucker6.7g
Netto-Kohlenhydrate9.2g
Protein22.1g
Vitamine
Vitamin D0.1mcg
Vitamin E1.6mg
Vitamin B120.2mcg
Folsäure28.6mcg
Mineralstoffe
Kalzium140.2mg
Eisen2.3mg
Magnesium51.8mg
Phosphor215.6mg
Zink1.1mg
Selen18.2mcg
Jod3.5mcg
Kalium555.6mg
Sonstiges
Omega-30.1g
Omega-63.3g
Glykämischer Index17.5
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