Tomaten-Gerstensuppe mit Tofu

🌾Gluten
🥬Sellerie
🫘Soja
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP

Schonendes Abendessen mit extra pflanzlichem Protein zum Schutz der Nieren.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Tomaten-Gerstensuppe mit Tofu
30 Minuten
1 Portionen
Einfach

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Zutaten
Rollgerste
Rollgerste
🌾Gluten
25 g
Tomatenmark
Tomatenmark
🍅Nachtschattengewächse
30 g
Sellerieknolle
Sellerieknolle
🥬Sellerie
🧅Hoher FODMAP
80 g
Olivenöl
Olivenöl
1 TL
Basilikum
Basilikum
1 Bündel
Tofu (natur)
Tofu (natur)
🫘Soja
60 g

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Zusätzliche Infos
Garzeit
30 Minuten
Portionen
1
allergens
🌾Gluten
🥬Sellerie
🫘Soja
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP
Zubereitung
1

Die Knollensellerie würfeln und zusammen mit der Rollgerste in Wasser zum Kochen bringen.

2

Das Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen.

3

Wenn es weich ist, den gewürfelten Naturtofu und das Olivenöl hinzufügen.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien258
Gesamtfett9.1g
Gesättigte Fettsäuren1.3g
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.4g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.1g
Natrium103.1mg
Gesamtkohlenhydrate36.1g
Ballaststoffe8.2g
Lösliche Ballaststoffe2.2g
unlösliche Ballaststoffe4.9g
Gesamtzucker5.9g
Netto-Kohlenhydrate27.9g
Protein13.0g
Vitamine
Vitamin E2.4mg
Folsäure95.2mcg
Mineralstoffe
Kalzium432.3mg
Eisen6.1mg
Magnesium131.2mg
Phosphor305.9mg
Zink2.3mg
Selen15.4mcg
Jod1.6mcg
Kalium807.2mg
Sonstiges
Omega-30.5g
Omega-62.6g
Glykämischer Index60.4
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