Tomaten-Auberginen-Suppe mit Fleischküchlein
Cremige Tomatensuppe aus gebackener Aubergine mit knusprigen Schweinefleischküchlein.
Koszta Ágnes
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Die Auberginenwürfel im 200 Grad heißen Ofen in 25-30 Minuten fertig backen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten, mit Kreuzkümmel, Curry und Chili würzen.
Die gebackene Aubergine, den Tomatensaft und das Wasser dazugeben und 15 Minuten kochen lassen.
Püriere die Suppe.
Vermische das Hackfleisch mit den Cornflakes, dem Knoblauch und der Zitronenschale und forme Bällchen.
Wende die Fleischbällchen in Semmelbröseln und backe sie in heißem Öl aus.
Serviere die Suppe mit den Fleischbällchen und frischen Kräutern.
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Produkte mit unvollständigen Daten:
- Schweinehackfleisch
- Knoblauchzehe
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