Tofu-Gemüse-Wok

🫘Soja
🌾Gluten
Sesam
🧅Hoher FODMAP
🧂Glutamat

Buntes, knackiges Gemüse und gebratener Tofu in Sojasauce.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Tofu-Gemüse-Wok
15 Minuten
1 Portionen
Einfach

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Zutaten
Tofu
Tofu
🫘Soja
150 g
Gemischtes Wok-Gemüse
Gemischtes Wok-Gemüse
🧅Hoher FODMAP
200 g
Sojasauce
Sojasauce
🌾Gluten
🫘Soja
🧅Hoher FODMAP
🧂Glutamat
2 EL
Ingwer
Ingwer
1 TL
Sesamsamen
Sesamsamen
Sesam
1 TL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
15 Minuten
Portionen
1
allergens
🫘Soja
🌾Gluten
Sesam
🧅Hoher FODMAP
🧂Glutamat
Zubereitung
1

Drücke den Tofu aus, schneide ihn in Würfel und brate ihn in etwas Öl goldbraun an.

2

Nimm den Tofu heraus und gib das in Streifen geschnittene Gemüse in die Pfanne.

3

Brate das Gemüse in einem Wok oder einer Pfanne bissfest an.

4

Mische den Tofu wieder unter und übergieße ihn mit Sojasauce und Ingwer.

5

Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien232
Gesamtfett10.5g
Gesättigte Fettsäuren1.5g
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.6g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren5.4g
Natrium1666.2mg
Gesamtkohlenhydrate15.3g
Ballaststoffe6.2g
Lösliche Ballaststoffe2.0g
unlösliche Ballaststoffe4.1g
Gesamtzucker5.3g
Netto-Kohlenhydrate9.2g
Protein19.1g
Vitamine
Vitamin E0.8mg
Folsäure97.1mcg
Mineralstoffe
Kalzium629.8mg
Eisen5.4mg
Magnesium122.7mg
Phosphor286.6mg
Zink2.3mg
Selen16.3mcg
Jod0.0mcg
Kalium707.7mg
Sonstiges
Omega-31.0g
Omega-64.4g
Glykämischer Index60.9
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