Spinat-Pilz-Rührei

🥚Ei
🧅Hoher FODMAP

Ein schnell zubereiteter, gemüsereicher Protein-Kickstart in den Tag.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Spinat-Pilz-Rührei
15 Minuten
4 Portionen
Einfach

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Zutaten
Ei
Ei
🥚Ei
8 Stück
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Stück
Brauner Champignon
Brauner Champignon
250 g
Babyspinat
Babyspinat
100 g
Rapsöl
Rapsöl
1 EL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
15 Minuten
Portionen
4
allergens
🥚Ei
🧅Hoher FODMAP
Zubereitung
1

Schneide die Pilze in Scheiben und hacke die Zwiebel fein.

2

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel glasig.

3

Füge die Pilze hinzu und brate sie, bis das Wasser verdampft ist.

4

Gib den frischen Spinat dazu und lass ihn zusammenfallen.

5

Gieß die verquirlten Eier darüber, salz und pfeffer nach Geschmack und back alles unter Rühren fertig.

6

Servier es mit Vollkorntoast (optional).

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien200
Gesamtfett13.4g
Gesättigte Fettsäuren3.4g
Einfach ungesättigte Fettsäuren6.0g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.0g
Cholesterin372.0mg
Natrium166.0mg
Gesamtkohlenhydrate4.8g
Ballaststoffe1.4g
Lösliche Ballaststoffe0.3g
unlösliche Ballaststoffe0.9g
Gesamtzucker2.1g
Netto-Kohlenhydrate2.5g
Protein15.0g
Vitamine
Vitamin D2.1mcg
Vitamin E2.2mg
Vitamin B121.1mcg
Folsäure111.1mcg
Mineralstoffe
Kalzium92.0mg
Eisen2.7mg
Magnesium37.4mg
Phosphor285.3mg
Zink2.1mg
Selen46.5mcg
Jod50.7mcg
Kalium557.5mg
Sonstiges
Omega-30.5g
Omega-62.7g
Glykämischer Index13.1
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