Spinat-Feta-Quiche

Heize den Backofen auf 180°C vor.

Lege eine Kuchenform mit dem Blätterteig aus und stich den Boden mit einer Gabel ein.

Dünste in einer Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an.

Gib den Spinat hinzu und dünste ihn, bis er zusammenfällt. Drücke das überschüssige Wasser aus ihm heraus.

In einer Schüssel verquirlst du die Eier mit der Milch und der Sahne. Schmecke es mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.

Mische den Spinat und den zerbröselten Feta-Käse unter die Eier-Mischung.

Gieße die Füllung in die mit Teig ausgelegte Form.

Backe es für 40-45 Minuten, oder bis es goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.

Lass es vor dem Schneiden etwas abkühlen.