Selleriecremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen

🥬Sellerie
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse

Cremige, wärmende Suppe ohne Sahne, mit Kartoffeln verdickt, auf diätfreundliche Weise.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Selleriecremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen
30 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Sellerieknolle
Sellerieknolle
🥬Sellerie
🧅Hoher FODMAP
400 g
Kartoffel
Kartoffel
🍅Nachtschattengewächse
150 g
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Stück
Olivenöl
Olivenöl
1 EL
Kürbiskern
Kürbiskern
20 g

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Zusätzliche Infos
Garzeit
30 Minuten
Portionen
4
allergens
🥬Sellerie
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse
Zubereitung
1

Schäle den Sellerie und die Kartoffeln und schneide sie in Würfel.

2

Dünste die Zwiebel in Olivenöl an und füge dann das Gemüse hinzu.

3

Gieße so viel Wasser darüber, dass es bedeckt ist, salze und pfeffere und koche es weich.

4

Püriere die Suppe glatt.

5

Bestreue sie beim Servieren mit gerösteten Kürbiskernen für extra Magnesium.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien137
Gesamtfett6.5g
Gesättigte Fettsäuren1.0g
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.5g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.6g
Natrium103.2mg
Gesamtkohlenhydrate17.3g
Ballaststoffe3.1g
Lösliche Ballaststoffe1.0g
unlösliche Ballaststoffe1.9g
Gesamtzucker2.5g
Netto-Kohlenhydrate13.2g
Protein3.9g
Vitamine
Vitamin E0.9mg
Folsäure16.5mcg
Mineralstoffe
Kalzium46.8mg
Eisen1.5mg
Magnesium56.2mg
Phosphor198.0mg
Zink0.8mg
Selen1.3mcg
Jod1.5mcg
Kalium499.9mg
Sonstiges
Omega-30.1g
Omega-61.5g
Glykämischer Index65.5
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