Schweinefilet-Medaillons mit Apfel-Schmor-Kraut
Mageres Schweinefleisch, eine ausgezeichnete Eisenquelle. Das Schmor-Kraut unterstützt die Verdauung, der Apfel sorgt für natürliche Süße.
Nutrista AI
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Schneide das Schweinefilet in 2-3 cm dicke Medaillons, salze und pfeffere sie.
Schneide das Rotkraut in Streifen und reibe den Apfel.
Erhitze etwas Öl in einem Topf, gib das Kraut und den Apfel hinzu. Gieße ein wenig Wasser darunter und dünste es zugedeckt 15-20 Minuten lang.
Erhitze in der Zwischenzeit das restliche Olivenöl in einer Pfanne.
Brate die Fleischscheiben von jeder Seite 3-4 Minuten, bis sie gar sind.
Serviere das Fleisch mit dem gedünsteten Apfelkraut.
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