Schweinefilet-Medaillons mit Apfel-Schmor-Kraut

🍎Fruktose
🧅Hoher FODMAP
💊Salicylate

Mageres Schweinefleisch, eine ausgezeichnete Eisenquelle. Das Schmor-Kraut unterstützt die Verdauung, der Apfel sorgt für natürliche Süße.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Schweinefilet-Medaillons mit Apfel-Schmor-Kraut
35 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Schweinefilet
Schweinefilet
600 g
Lila káposzta
Lila káposzta
500 g
Apfel
Apfel
🍎Fruktose
🧅Hoher FODMAP
💊Salicylate
2 Stück
Olivenöl
Olivenöl
2 EL
Kömény
Kömény
1 TL
Salz
Salz
0.5 TL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
35 Minuten
Portionen
4
allergens
🍎Fruktose
🧅Hoher FODMAP
💊Salicylate
Zubereitung
1

Schneide das Schweinefilet in 2-3 cm dicke Medaillons, salze und pfeffere sie.

2

Schneide das Rotkraut in Streifen und reibe den Apfel.

3

Erhitze etwas Öl in einem Topf, gib das Kraut und den Apfel hinzu. Gieße ein wenig Wasser darunter und dünste es zugedeckt 15-20 Minuten lang.

4

Erhitze in der Zwischenzeit das restliche Olivenöl in einer Pfanne.

5

Brate die Fleischscheiben von jeder Seite 3-4 Minuten, bis sie gar sind.

6

Serviere das Fleisch mit dem gedünsteten Apfelkraut.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien336
Gesamtfett17.1g
Gesättigte Fettsäuren4.4g
Einfach ungesättigte Fettsäuren9.5g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.0g
Cholesterin109.5mg
Natrium358.7mg
Gesamtkohlenhydrate13.3g
Ballaststoffe3.7g
Lösliche Ballaststoffe1.0g
unlösliche Ballaststoffe2.7g
Gesamtzucker7.4g
Netto-Kohlenhydrate9.6g
Protein34.1g
Vitamine
Vitamin D0.4mcg
Vitamin E1.5mg
Vitamin B120.9mcg
Folsäure58.0mcg
Mineralstoffe
Kalzium83.0mg
Eisen2.2mg
Magnesium55.2mg
Phosphor381.0mg
Zink4.6mg
Selen44.3mcg
Jod0.3mcg
Kalium881.6mg
Sonstiges
Omega-30.1g
Omega-61.7g
Glykämischer Index22.0
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