Ein klassisches Frühstück, das leberfreundlich ist: mit magerem Truthahnschinken, gegrillten Tomaten und Pilzen für die richtige Ballaststoffzufuhr.







Wasche das Gemüse. Schneide die Pilze in Scheiben und halbiere die Tomaten.
Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne.
Brate die Pilze und Tomaten an und stelle sie dann beiseite.
Brate in derselben Pfanne den Truthahnschinken.
Bereite Spiegeleier im restlichen Öl zu.
Erwärme die Dosierten Bohnen in einem kleinen Topf.
Toaste das Vollkornbrot.
Serviere alle Zutaten frisch, mit Pfeffer gewürzt.
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