Sahne Pilzsuppe

🌾Gluten
🥛Milch
🧂Glutamat
🧅Hoher FODMAP
🥛Laktose

Eine Cremesuppe aus frischen Pilzen, angereichert mit Sahne, leicht und lecker zum Mittagessen.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Sahne Pilzsuppe
30 Minuten
4 Portionen
Einfach

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Zutaten
Champignon
Champignon
🧂Glutamat
500 g
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Stück
Knoblauch
Knoblauch
🧅Hoher FODMAP
2 Zehn
Öl oder Butter
Öl oder Butter
2 EL
Mehl
Mehl
🌾Gluten
1 EL
Gemüsebrühe
Gemüsebrühe
🧅Hoher FODMAP
750 ml
Kochsahne
Kochsahne
🥛Milch
🥛Laktose
200 ml
Frische Petersilie
Frische Petersilie
2 EL
Salz
Salz
0.5 TL
schwarzer Pfeffer
schwarzer Pfeffer
0.25 TL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
30 Minuten
Portionen
4
allergens
🌾Gluten
🥛Milch
🧂Glutamat
🧅Hoher FODMAP
🥛Laktose
Zubereitung
1

Wasche und schneide die Pilze.

2

Hacke die rote Zwiebel und den Knoblauch.

3

Schmelze Butter in einem Topf, brate die Zwiebel darin an, dann den Knoblauch.

4

Füge die geschnittenen Pilze hinzu und koche sie, bis sie Flüssigkeit ablassen und zusammenfallen.

5

Bestreue mit Mehl, rühre um, dann gieße mit Brühe darüber. Bringe zum Kochen.

6

Koche 10–15 Minuten, bis der Pilz weich wird.

7

Gieße die Sahne dazu, würze mit Salz, Pfeffer und frischem Petersilie.

8

Koche noch ein paar Minuten weiter, dann serviere mit gerösteten Brotwürfeln.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien209
Gesamtfett15.6g
Gesättigte Fettsäuren9.5g
Transfette0.5g
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0.7g
Cholesterin40.9mg
Natrium604.2mg
Gesamtkohlenhydrate13.2g
Ballaststoffe2.3g
Lösliche Ballaststoffe0.3g
unlösliche Ballaststoffe0.5g
Gesamtzucker6.1g
Netto-Kohlenhydrate9.9g
Protein6.6g
Vitamine
Vitamin D0.4mcg
Vitamin E0.3mg
Vitamin B120.2mcg
Folsäure66.3mcg
Mineralstoffe
Kalzium69.6mg
Eisen1.3mg
Magnesium27.5mg
Phosphor175.0mg
Zink1.1mg
Selen13.7mcg
Jod10.2mcg
Kalium604.6mg
Sonstiges
Omega-30.1g
Omega-60.4g
Glykämischer Index37.4
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