Rote Linsen Püree Light (Glutenfrei)

🥛Milch
🧅Hoher FODMAP
🥛Laktose
🍅Nachtschattengewächse

Ungarisches, ballaststoffreiches Püree, zum Andicken mit sich selbst püriert, mit Joghurt anstelle von Sauerrahm. Ein Traum!

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Rote Linsen Püree Light (Glutenfrei)
25 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Rote Linsen
Rote Linsen
400 g
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Knolle
Olivenöl
Olivenöl
2 EL
Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt
🥛Milch
🥛Laktose
150 g
Paprika
Paprika
🍅Nachtschattengewächse
1 TL
Lorbeerblatt
Lorbeerblatt
2 Stück

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Zusätzliche Infos
Garzeit
25 Minuten
Portionen
4
allergens
🥛Milch
🧅Hoher FODMAP
🥛Laktose
🍅Nachtschattengewächse
Zubereitung
1

Dünste die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an.

2

Gib die gewaschenen roten Linsen, das Lorbeerblatt und das Paprikapulver hinzu.

3

Gieße so viel Wasser hinzu, dass es die Zutaten gerade bedeckt, salze und pfeffere es.

4

Koche es in etwa 15-20 Minuten weich.

5

Nimm das Lorbeerblatt heraus. Nimm 2 Schöpfkellen von dem Gericht heraus, püriere es und gieße es dann zum Andicken zurück.

6

Nimm es vom Herd und rühre den griechischen Joghurt ein, um es cremig zu machen.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien561
Gesamtfett13.4g
Gesättigte Fettsäuren2.4g
Einfach ungesättigte Fettsäuren6.2g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.3g
Cholesterin6.4mg
Natrium22.5mg
Gesamtkohlenhydrate85.4g
Ballaststoffe38.4g
Lösliche Ballaststoffe8.1g
unlösliche Ballaststoffe22.8g
Gesamtzucker5.7g
Netto-Kohlenhydrate31.3g
Protein33.5g
Vitamine
Vitamin D0.0mcg
Vitamin E2.0mg
Vitamin B120.2mcg
Folsäure484.4mcg
Mineralstoffe
Kalzium91.1mg
Eisen7.8mg
Magnesium53.3mg
Phosphor367.6mg
Zink3.5mg
Selen3.9mcg
Jod7.9mcg
Kalium1036.0mg
Sonstiges
Omega-30.4g
Omega-61.8g
Glykämischer Index37.6
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