Rote-Linsen-Eintopf mit gemischtem Gemüse und Ei
Die nahrhaftere Hauptspeisen-Variante der beliebten Linsencremesuppe mit hohem Proteingehalt.
Nutrista AI
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Spüle die roten Linsen gründlich ab.
Gib die Linsen in einen Topf, gieße Wasser darüber und füge das Lorbeerblatt hinzu.
Würfle die Karotte und die Petersilienwurzel und gib sie zu den Linsen.
Koche es in ca. 20 Minuten weich.
Bereite hart- oder weichgekochte Eier in einem separaten Topf zu.
Wenn die Linsen weich sind, würze sie mit Senf, Salz und etwas Zitronensaft. Es ist nicht notwendig, eine Mehlschwitze zuzubereiten, die Linsen verdicken sich von selbst.
Serviere es mit 2 gekochten Eiern und einer Scheibe Vollkornbrot pro Person.
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