Rosmarin-Lachs mit Zucchini
Reich an Omega-3-Fettsäuren, Lachsfilet, gewürzt mit Rosmarin und Knoblauch, serviert mit kohlenhydratarmen Zucchini. Perfekt für Mittag- oder Abendessen, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
Nutrista AI
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Heize den Ofen auf 200°C vor.
Wasche die Lachsfilets und tupfe sie trocken.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere den Lachs und die in Scheiben geschnittene Zucchini darauf.
Mit Olivenöl beträufeln, mit zerdrücktem Knoblauch, gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Zitronensaft über den Lachs pressen.
15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar und die Zucchini weich sind.
Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.
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