Rinderragout mit Erbsen und extra griechischem Joghurt

🥛Milch
🧅Hoher FODMAP
🥛Laktose

Eisenreiches Rindfleisch als saftiges Ragout.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Rinderragout mit Erbsen und extra griechischem Joghurt
60 Minuten
2 Portionen
Mittel

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Zutaten
Mageres Rindfleisch (Keule)
Mageres Rindfleisch (Keule)
400 g
Grüne Erbsen
Grüne Erbsen
🧅Hoher FODMAP
250 g
Olivenöl
Olivenöl
2 EL
Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt
🥛Milch
🥛Laktose
200 g
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Knolle

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Zusätzliche Infos
Garzeit
60 Minuten
Portionen
2
allergens
🥛Milch
🧅Hoher FODMAP
🥛Laktose
Zubereitung
1

Schneide das Rindfleisch in Würfel und dünste es mit Zwiebeln und Erbsen weich.

2

Rühre den Joghurt in den letzten Minuten unter.

3

Serviere es mit Salzkartoffeln oder Hirse (optional).

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien655
Gesamtfett31.5g
Gesättigte Fettsäuren9.5g
Transfette0.0g
Einfach ungesättigte Fettsäuren16.8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.0g
Cholesterin157.0mg
Natrium166.5mg
Gesamtkohlenhydrate31.4g
Ballaststoffe8.1g
Lösliche Ballaststoffe1.9g
unlösliche Ballaststoffe4.5g
Gesamtzucker15.3g
Netto-Kohlenhydrate15.7g
Protein58.8g
Vitamine
Vitamin D0.3mcg
Vitamin E2.8mg
Vitamin B125.6mcg
Folsäure101.3mcg
Mineralstoffe
Kalzium177.4mg
Eisen7.2mg
Magnesium92.3mg
Phosphor685.0mg
Zink10.1mg
Selen44.5mcg
Jod13.0mcg
Kalium1106.1mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-62.6g
Glykämischer Index93.0
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