Putenragout mit braunem Reis

🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse

Ein herzhaftes Ragout aus magerem Fleisch und Gemüse.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Putenragout mit braunem Reis
45 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Putenbrust
Putenbrust
800 g
Brauner Reis
Brauner Reis
200 g
Karotte
Karotte
300 g
Grüne Erbsen
Grüne Erbsen
🧅Hoher FODMAP
200 g
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Knolle
Paprika
Paprika
🍅Nachtschattengewächse
1 EL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
45 Minuten
Portionen
4
allergens
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse
Zubereitung
1

Hacke die Zwiebel und dünste sie in etwas Öl glasig.

2

Gib die gewürfelte Pute hinzu und brate sie an, bis sie weiß wird.

3

Bestreue sie mit Paprika, Salz und Pfeffer, gieße wenig Wasser an.

4

Gib die Karotten und Erbsen hinzu und dünste sie zugedeckt weich.

5

Koche in der Zwischenzeit den braunen Reis in Salzwasser.

6

Serviere das Ragout mit dem Reis, Reste kannst du aufbewahren.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien554
Gesamtfett11.5g
Gesättigte Fettsäuren3.2g
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.6g
Cholesterin120.0mg
Natrium171.3mg
Gesamtkohlenhydrate59.1g
Ballaststoffe8.5g
Lösliche Ballaststoffe2.3g
unlösliche Ballaststoffe5.3g
Gesamtzucker9.2g
Netto-Kohlenhydrate46.8g
Protein51.4g
Vitamine
Vitamin D0.4mcg
Vitamin E2.7mg
Vitamin B122.4mcg
Folsäure78.6mcg
Mineralstoffe
Kalzium82.2mg
Eisen5.0mg
Magnesium141.1mg
Phosphor676.9mg
Zink6.8mg
Selen58.7mcg
Jod11.8mcg
Kalium1056.3mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-63.3g
Glykämischer Index75.8
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