Ein leichtes Abendessen, reich an Kalium und Protein, fettarm.





Wasch die Kartoffeln gründlich und stich sie mit einer Gabel ein.
Backe sie im Ofen bei 200 Grad etwa 40-45 Minuten lang, bis sie weich sind.
Vermische in der Zwischenzeit den fettarmen Quark mit dem Joghurt.
Schneide den Schnittlauch und Dill fein und verrühre sie mit der Creme.
Salze es leicht.
Halbiere die gebackenen Kartoffeln und häufe die Quarkcreme darauf.
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Eine wärmende, cremige (milchfreie oder mit pflanzlicher Sahne) Suppe, voller Gemüse. Ein leichtes Abendessen, das den Magen nicht belastet.

Sehr fettarmes, leichtes Fischgericht, ideal für den Wochenausklang.

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