Mit Hähnchenfleisch gefüllte Aubergine
Leichtes Abendessen mit wenig Kohlenhydraten, ideal für das Blutzuckermanagement.
Nutrista AI
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Wasche die Auberginen, halbiere sie der Länge nach und höhle sie aus (würfele das Fruchtfleisch).
Backe die Außenseite der Auberginen für 10-15 Minuten im Ofen vor.
Brate in einer Pfanne das Hähnchenhackfleisch und das Innere der Aubergine in Öl an.
Würze es mit Knoblauch, Oregano und Tomatenmark.
Fülle das Ragout zurück in die Auberginenboote.
Backe es für weitere 20 Minuten im Ofen.
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