Mediterranes Hähnchen-Bulgur-Eintopf
Ein schnell zubereitetes, protein- und ballaststoffreiches, komplettes Mittagessen. Die Hähnchenbrust und das bunte Gemüse bilden eine perfekte Harmonie mit dem Olivenöl und liefern die notwendigen gesunden Fette, ohne die Verdauung zu belasten.
Nutrista AI
Echte Ernährungsberater, echte Ergebnisse
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Schneide die Hähnchenbrust in ca. 2x2 cm große Würfel, salze und pfeffere sie.
Hacke die Zwiebel, die Paprika und die Zucchini in kleinere Würfel.
Erhitze das Olivenöl in einer tieferen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Gib die Hähnchenbrustwürfel in die Pfanne und brate sie an, bis sie weiß werden (ca. 3-4 Minuten).
Füge die gehackte Zwiebel und Paprika hinzu und dünste alles weitere 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.
Streue den Bulgur hinein und verrühre alles, sodass das Öl und der Saft jedes Korn bedecken.
Gieße das Wasser darüber, füge die Zucchini, den zerdrückten Knoblauch, den Oregano und das Basilikum hinzu.
Lass es zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln, bis der Bulgur weich ist und das Wasser aufgenommen hat.
Wenn es fertig ist, nimm es vom Herd und lass es vor dem Servieren noch 5 Minuten zugedeckt ziehen.
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