Mediterraner Hähnchensalat mit Kichererbsen und Avocado
Ein leichtes, aber sättigendes Abendessen, das die Herzgesundheit unterstützt. Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle zur Behandlung von Diabetes, während Avocado und Olivenöl entzündungshemmende Fette liefern.
Nutrista AI
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Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Brate die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun und gar. Lass sie ruhen und schneide sie dann in Streifen.
Inzwischen vermische in einer großen Schüssel den gewaschenen Spinat/Salatmix, die gewürfelte Gurke und die halbierten Cherrytomaten.
Spüle die Kichererbsen aus der Dose ab und gib sie zum Salat.
Bereite das Dressing zu: Mische das restliche Olivenöl mit dem Zitronensaft.
Gib die gewürfelte Avocado und den zerbröselten Feta-Käse zum Salat hinzu.
Vermische den Salat mit dem Dressing und serviere ihn mit den gegrillten Hähnchenbruststreifen oben drauf.
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