Linsenpott mit Spiegelei

🥚Ei
🌭Senf

Ballaststoffreicher Eintopf, ohne Mehlschwitze, mit eigenen Zutaten verdickt.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Linsenpott mit Spiegelei
40 Minuten
1 Portionen
Mittel

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Zutaten
Linsen (trocken)
Linsen (trocken)
60 g
Ei
Ei
🥚Ei
1 Stück
Lorbeerblatt
Lorbeerblatt
2 Stück
Senf
Senf
🌭Senf
1 TL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
40 Minuten
Portionen
1
allergens
🥚Ei
🌭Senf
Zubereitung
1

Die Linsen nach dem Einweichen in Lorbeerwasser kochen.

2

Mit Salz, Senf und Zitronensaft würzen.

3

Sobald sie weich sind, eine Schöpfkelle voll herausnehmen, pürieren und als Verdickungsmittel zurückgießen.

4

Brate dir ein Spiegelei in etwas Öl.

5

Serviere das Püree mit dem Ei.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien600
Gesamtfett14.0g
Gesättigte Fettsäuren1.6g
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.0g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.5g
Cholesterin186.0mg
Natrium129.8mg
Gesamtkohlenhydrate110.8g
Ballaststoffe44.8g
Lösliche Ballaststoffe4.8g
unlösliche Ballaststoffe13.6g
Gesamtzucker1.7g
Netto-Kohlenhydrate18.3g
Protein29.6g
Vitamine
Vitamin D1.0mcg
Vitamin E0.8mg
Vitamin B120.6mcg
Folsäure311.6mcg
Mineralstoffe
Kalzium63.6mg
Eisen4.8mg
Magnesium35.7mg
Phosphor270.6mg
Zink2.6mg
Selen16.8mcg
Jod27.0mcg
Kalium647.9mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-61.3g
Glykämischer Index14.3
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