Linsen-Eintopf mit Kürbiskernen und Olivenöl

🌰Baumnüsse

Langsam absorbierende Kohlenhydrate und entzündungshemmende Samen.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Linsen-Eintopf mit Kürbiskernen und Olivenöl
40 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Linse (braun oder grün)
Linse (braun oder grün)
250 g
Karotte
Karotte
200 g
Olivenöl
Olivenöl
3 EL
Nuss
Nuss
🌰Baumnüsse
20 g

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Zusätzliche Infos
Garzeit
40 Minuten
Portionen
4
allergens
🌰Baumnüsse
Zubereitung
1

Die Linsen mit Lorbeerblatt und Zwiebel kochen.

2

Wenn sie fertig sind, rühre Senf und Olivenöl ein.

3

Beim Servieren mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen (kann auch durch Walnüsse ersetzt werden).

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien371
Gesamtfett15.1g
Gesättigte Fettsäuren2.0g
Einfach ungesättigte Fettsäuren8.7g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren4.0g
Natrium38.6mg
Gesamtkohlenhydrate43.0g
Ballaststoffe8.4g
Lösliche Ballaststoffe1.7g
unlösliche Ballaststoffe6.7g
Gesamtzucker3.7g
Netto-Kohlenhydrate34.6g
Protein17.3g
Vitamine
Vitamin E2.3mg
Folsäure313.8mcg
Mineralstoffe
Kalzium43.4mg
Eisen4.4mg
Magnesium43.3mg
Phosphor210.4mg
Zink2.3mg
Selen5.4mcg
Jod0.7mcg
Kalium605.3mg
Sonstiges
Omega-30.6g
Omega-63.4g
Glykämischer Index31.4
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