Letscho mit Reis als Beilage

🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse

Klassisches ungarisches Letscho mit frischer Paprika und Tomaten, serviert mit Reis als Beilage. Ein Fest für deine Geschmacksknospen! Mit Kis Kukta und Kukta AI gelingt es dir im Handumdrehen!

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Letscho mit Reis als Beilage
40 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
2 Stück
Gemüsepaprika
Gemüsepaprika
🍅Nachtschattengewächse
6 Stück
Tomate
Tomate
🍅Nachtschattengewächse
4 Stück
Öl zum Braten
Öl zum Braten
3 EL
Gewürzpaprika (gemahlen)
Gewürzpaprika (gemahlen)
🍅Nachtschattengewächse
1 EL
Salz
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer
schwarzer Pfeffer
0.5 TL
Reis
Reis
300 g

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Zusätzliche Infos
Garzeit
40 Minuten
Portionen
4
allergens
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse
Zubereitung
1

Die Zwiebel fein hacken, die Paprika und die Tomaten in größere Stücke schneiden.

2

In einem großen Topf oder einer Kasserolle Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten.

3

Vom Herd nehmen, das Paprikapulver hinzufügen, schnell verrühren und dann etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht anbrennt.

4

Stell es zurück auf den Herd, füge die gewürfelte Paprika hinzu und koche es 10-15 Minuten lang, bis sie etwas weich ist.

5

Gib die gewürfelten Tomaten hinzu, salze und pfeffere und lass es bei schwacher Hitze weitere 20-25 Minuten köcheln, bis das gesamte Gemüse weich ist und die Soße eingedickt ist.

6

Koche in der Zwischenzeit den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung.

7

Serviere das Letscho mit Reis als Beilage.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien242
Gesamtfett12.0g
Gesättigte Fettsäuren1.7g
Einfach ungesättigte Fettsäuren6.6g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.4g
Natrium486.7mg
Gesamtkohlenhydrate31.3g
Ballaststoffe4.0g
Lösliche Ballaststoffe0.8g
unlösliche Ballaststoffe2.0g
Gesamtzucker4.6g
Netto-Kohlenhydrate3.1g
Protein3.8g
Vitamine
Vitamin E3.2mg
Folsäure43.9mcg
Mineralstoffe
Kalzium24.0mg
Eisen1.2mg
Magnesium20.8mg
Phosphor27.6mg
Zink0.3mg
Selen0.5mcg
Jod1.0mcg
Kalium341.9mg
Sonstiges
Omega-30.1g
Omega-62.5g
Glykämischer Index11.7
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