Lachs, reich an Omega-3-Fettsäuren, ergänzt mit langsam verdaulichen Kohlenhydraten.





Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in Würfel. Wälze sie in 1 Esslöffel Öl und Salz.
Lege die Süßkartoffeln auf ein Backblech und backe sie 15 Minuten lang.
Lege die Lachsfilets daneben und würze sie mit Zitrone und Dill.
Gib die Brokkoliröschen hinzu und backe alles zusammen für weitere 15-20 Minuten.
Vor dem Servieren beträufle das Gemüse mit dem restlichen Olivenöl.
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