Lachs in Curry-Kokosnuss-Erdnusssauce, mit Gurken-Hirse

🐟Fisch
🥜Erdnuss
🥛Milch
🍷Histamin
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse
+3

Exotisches Fischgericht mit cremiger Erdnusssauce.

Erstellt vonAnonymous avatarKoszta Ágnes
Lachs in Curry-Kokosnuss-Erdnusssauce, mit Gurken-Hirse
35 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Lachsfilet
Lachsfilet
🐟Fisch
🍷Histamin
400 g
Dicke Kokosnusscreme
Dicke Kokosnusscreme
200 ml
Erdnuss
Erdnuss
🥜Erdnuss
150 g
Hirse
Hirse
300 g
Öl
Öl
30 g
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Stück
Currypulver
Currypulver
1 TL
Knoblauchzehe
Knoblauchzehe
🧅Hoher FODMAP
2 Zehn
Ingwer (gerieben)
Ingwer (gerieben)
1 TL
Chili Pulver
Chili Pulver
🍅Nachtschattengewächse
1 TL
Limette
Limette
🍎Fruktose
💊Salicylate
1 Stück
Butter
Butter
🥛Milch
🥛Laktose
30 g
Zitronensaft
Zitronensaft
💊Salicylate
10 ml
Schlangengurke
Schlangengurke
200 g

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Zusätzliche Infos
Garzeit
35 Minuten
Portionen
4
allergens
🐟Fisch
🥜Erdnuss
🥛Milch
🍷Histamin
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse
🍎Fruktose
💊Salicylate
🥛Laktose
Zubereitung
1

Den Lachs in einer Pfanne rundherum anbraten und dann beiseite stellen.

2

Zwiebel und Currypaste anbraten, mit Wasser und Kokoscreme aufgießen.

3

Den Fisch zurückgeben, die gemahlenen Erdnüsse hinzufügen und aufkochen lassen. Du wirst diesen Lachs lieben!

4

Vermische den gekochten Hirse mit Butter, Zitrone und frischer Gurke.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien967
Gesamtfett60.5g
Gesättigte Fettsäuren21.7g
Transfette0.3g
Einfach ungesättigte Fettsäuren20.5g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren14.0g
Cholesterin71.1mg
Natrium103.6mg
Gesamtkohlenhydrate70.1g
Ballaststoffe12.4g
Lösliche Ballaststoffe2.3g
unlösliche Ballaststoffe8.7g
Gesamtzucker5.0g
Netto-Kohlenhydrate56.3g
Protein40.2g
Vitamine
Vitamin D11.0mcg
Vitamin E6.0mg
Vitamin B123.2mcg
Folsäure194.3mcg
Mineralstoffe
Kalzium80.8mg
Eisen5.8mg
Magnesium205.9mg
Phosphor630.0mg
Zink3.6mg
Selen44.4mcg
Jod35.5mcg
Kalium1040.2mg
Sonstiges
Omega-32.6g
Omega-69.8g
Glykämischer Index93.2
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