Kurkuma-Rote-Linsen-Eintopf mit Hähnchenbrust
Entzündungshemmender, leicht verdaulicher Eintopf mit Kurkuma. Rote Linsen blähen nicht so stark wie andere Hülsenfrüchte.
Nutrista AI
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Schneide die Hähnchenbrust in Würfel, salze sie und brate sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun an, dann stelle sie beiseite.
Erhitze das Öl in einem Topf, füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste sie glasig.
Gib die gewaschenen roten Linsen und die Kurkuma hinzu und gieße mit der Gemüsebrühe auf.
Koche es für ca. 15-20 Minuten, bis die Linsen zerfallen und das Gericht eindicken (du brauchst kein Mehl).
Rühre den Zitronensaft zum Würzen ein.
Serviere den Eintopf mit gehäuften, gerösteten Hähnchenbrustwürfeln darauf.
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- Rote Zwiebel
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