Entzündungshemmende, verdauungsfördernde Suppe, die sich hervorragend als Abendessen eignet.





Schneide die Hähnchenbrust, Karotte, Sellerie und Zwiebel in kleinere Würfel.
Dünste das Gemüse in etwas Öl an und gib dann den geriebenen Ingwer hinzu.
Gib das Hähnchen hinzu, wende es und gieße es mit 1,5 Liter Wasser auf.
Würze es mit Salz, Pfeffer und Petersilie.
Koche es für 30 Minuten bei schwacher Hitze, gib dann die Nudeln hinzu und koche sie fertig.
Beträufle es vor dem Servieren mit Zitronensaft.
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Ein herzfreundliches Mittagessen, reich an Omega-3-Fettsäuren, das den Verdauungstrakt schont und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.

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