Im Pfeffermantel gebratene Rippchen mit Zucchinipuffern und Minzjoghurt
Lange gebratene, gewürzte Rippchen mit knusprigen Gemüsepuffern und einem erfrischenden Dip.
Koszta Ágnes
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Reibe die Rippchen mit grob zerstoßenem Pfeffer und Salz ein und brate sie dann abgedeckt bei 160 Grad 3 Stunden lang.
Am Ende des Bratens unter dem Grill knusprig braten.
Die Kartoffeln und Zucchini reiben, das Wasser ausdrücken und dann mit Ei, Mehl und Gewürzen vermischen.
Backe kleine Küchlein (Tócsni) aus dem Teig in einer Pfanne.
Vermische den Joghurt mit Minze, Zitrone und Öl und serviere ihn zu dem Fleisch und den Tócsni.
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Produkte mit unvollständigen Daten:
- Knoblauchzehe
- Natúr joghurt
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