Hähnchenbruststreifen mit grünen Bohneneintopf (eingerührt)
Eine leichtere, fettarme Variante eines traditionellen ungarischen Gerichts, mit Joghurt angerührt.
Nutrista AI
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Schneide die Hähnchenbrust in Streifen, salze sie und brate sie in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl an, bis sie weiß wird.
Gieße ein wenig Wasser darunter und dünste das Fleisch zugedeckt weich.
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen in leicht gesalzenem Wasser mit Lorbeerblatt und Knoblauch aufkochen.
Wenn die Bohnen weich sind, verrühre den Joghurt mit dem Mehl, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Gib die Mehlschwitze unter Angleichung der Temperatur (indem du etwas von dem heißen Kochwasser in den Joghurt mischst) zu den grünen Bohnen.
Bringe alles für eine Minute zum Kochen und würze es dann nach Geschmack mit Essig und Süßstoff.
Serviere das Püree mit der gedünsteten Hähnchenbrust.
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