Grünes Kräuter-Hähnchenbrust mit Quinoa

Ein leichtes, proteinreiches Mittagessen, das wir in einer größeren Portion zubereiten, damit auch für den nächsten Tag noch etwas übrig bleibt.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Grünes Kräuter-Hähnchenbrust mit Quinoa
35 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Hähnchenbrust
Hähnchenbrust
800 g
Quinoa
Quinoa
200 g
Brokkoli
Brokkoli
500 g
Olivenöl
Olivenöl
2 EL
Getrockneter Oregano
Getrockneter Oregano
1 EL
Salz
Salz
1 TL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
35 Minuten
Portionen
4
Zubereitung
1

Heize den Ofen auf 200 Grad vor.

2

Reibe die Hähnchenbrüste mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den grünen Kräutern ein.

3

Lege sie auf ein Backblech und backe sie 25-30 Minuten lang, bis sie gar sind.

4

Wasche währenddessen die Quinoa und koche sie in der doppelten Menge Salzwasser weich.

5

Dünste den Brokkoli bissfest.

6

Teile die Portionen zum Servieren in Dosen für die Woche auf.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien530
Gesamtfett16.3g
Gesättigte Fettsäuren3.0g
Einfach ungesättigte Fettsäuren8.1g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.8g
Cholesterin116.0mg
Natrium612.4mg
Gesamtkohlenhydrate42.9g
Ballaststoffe8.3g
Lösliche Ballaststoffe2.8g
unlösliche Ballaststoffe5.5g
Gesamtzucker2.7g
Netto-Kohlenhydrate34.6g
Protein57.3g
Vitamine
Vitamin D0.2mcg
Vitamin E5.4mg
Vitamin B120.6mcg
Folsäure187.5mcg
Mineralstoffe
Kalzium163.4mg
Eisen6.0mg
Magnesium190.7mg
Phosphor710.4mg
Zink3.5mg
Selen53.1mcg
Jod28.4mcg
Kalium1391.3mg
Sonstiges
Omega-30.4g
Omega-63.0g
Glykämischer Index39.2
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