Ein klassisches ungarisches Gericht ohne Mehlschwitze, mit sich selbst verdickt.




Gib die grünen Erbsen in so viel Wasser zum Kochen, dass sie gerade bedeckt sind, salze sie und füge einen kleinen Süssstoff hinzu.
Wenn die Erbsen weich sind, nimm die Hälfte heraus und püriere sie zu einer Püree-artigen Konsistenz.
Gieß das Püree zurück in den Topf, damit verdickst du das Püree (ohne Mehl).
Gib die Milch hinzu und lass es aufkochen.
Schneide die Würstchen ein und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl.
Serviere das Gericht mit den gebratenen Würstchen.
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