Ein leichtes, proteinreiches Mittagessen, das die Herzgesundheit unterstützt und für langanhaltende Sättigung sorgt.






Die Quinoa gründlich abspülen und dann in der doppelten Menge Wasser in 15 Minuten weich kochen.
Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben.
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen von jeder Seite 5-6 Minuten.
Mische den Spinat und die Cocktailtomaten zum fertigen, warmen Quinoa.
Serviere das Hähnchen auf dem Gemüse-Quinoa-Bett.
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