Gemüsesuppe mit Hühnchen

🥬Sellerie
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP

Eine wärmende und nahrhafte Gemüsesuppe mit Hühnchen, perfekt als Mittagessen an kalten Tagen.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Gemüsesuppe mit Hühnchen
40 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Hähnchenbrustfilet
Hähnchenbrustfilet
300 g
Karotte
Karotte
2 Stück
Kartoffel
Kartoffel
🍅Nachtschattengewächse
2 Stück
Sellerie
Sellerie
🥬Sellerie
🧅Hoher FODMAP
100 g
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Stück
Lorbeerblatt
Lorbeerblatt
2 Stück
Olivenöl
Olivenöl
1 EL
Frische Petersilie
Frische Petersilie
1 Bündel

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Zusätzliche Infos
Garzeit
40 Minuten
Portionen
4
allergens
🥬Sellerie
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP
Zubereitung
1

Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und gib sie in einen Topf.

2

Putze und würfele das Gemüse (Karotte, Kartoffel, Sellerie, Petersilienwurzel).

3

Hacke die Zwiebel fein und dünste sie in wenig Öl in einem großen Topf an.

4

Gib das Hähnchen hinzu, brate es an, bis es weiß wird, und füge dann das gewürfelte Gemüse hinzu.

5

Gieß Wasser oder Brühe darüber, salze und pfeffere es und füge das Lorbeerblatt hinzu.

6

Koche das Gemüse und das Hähnchen zugedeckt weich (ca. 30-35 Minuten).

7

Mit frischer Petersilie bestreut servieren.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien250
Gesamtfett8.1g
Gesättigte Fettsäuren1.3g
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.5g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.1g
Cholesterin45.0mg
Natrium87.1mg
Gesamtkohlenhydrate28.9g
Ballaststoffe9.3g
Lösliche Ballaststoffe0.9g
unlösliche Ballaststoffe1.6g
Gesamtzucker2.6g
Netto-Kohlenhydrate6.7g
Protein21.2g
Vitamine
Vitamin D0.1mcg
Vitamin E1.2mg
Vitamin B120.2mcg
Folsäure58.3mcg
Mineralstoffe
Kalzium64.0mg
Eisen2.5mg
Magnesium44.3mg
Phosphor201.3mg
Zink1.2mg
Selen10.1mcg
Jod4.8mcg
Kalium591.8mg
Sonstiges
Omega-30.1g
Omega-60.9g
Glykämischer Index33.3
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