Gemüse-Truthahnragout

🍅Nachtschattengewächse

Ein schonendes Ragout aus Truthahn-Hackfleisch mit viel Gemüse, das leicht verdaulich ist und wärmend wirkt.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Gemüse-Truthahnragout
40 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Darált pulykahús (sovány)
500 g
Karotte
Karotte
200 g
Zucchini
Zucchini
200 g
Tomatenmark
Tomatenmark
🍅Nachtschattengewächse
300 ml
Olivenöl
Olivenöl
2 EL
Basilikum
Basilikum
1 TL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
40 Minuten
Portionen
4
allergens
🍅Nachtschattengewächse
Zubereitung
1

Brate die gehackte Zwiebel in Olivenöl an.

2

Gib das Truthahn-Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es weiß wird.

3

Mische die gewürfelten Karotten, Sellerie und Zucchini unter.

4

Gieße es mit dem Tomatenmark und etwas Wasser auf, würze es mit Basilikum und Oregano.

5

Koche es bei schwacher Hitze für ca. 30 Minuten, bis das Gemüse weich ist und die Soße eindickt.

6

Serviere es pur oder mit einer kleinen Portion gekochtem Hirse (separat zu berechnen).

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien369
Gesamtfett18.0g
Gesättigte Fettsäuren4.0g
Einfach ungesättigte Fettsäuren10.6g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.2g
Cholesterin106.3mg
Natrium156.2mg
Gesamtkohlenhydrate20.6g
Ballaststoffe4.9g
Lösliche Ballaststoffe1.9g
unlösliche Ballaststoffe3.0g
Gesamtzucker12.6g
Netto-Kohlenhydrate15.6g
Protein32.4g
Vitamine
Vitamin D0.6mcg
Vitamin E2.6mg
Vitamin B120.9mcg
Folsäure48.6mcg
Mineralstoffe
Kalzium66.8mg
Eisen3.3mg
Magnesium65.8mg
Phosphor368.4mg
Zink3.6mg
Selen35.5mcg
Jod5.5mcg
Kalium1544.2mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-62.9g
Glykämischer Index53.6
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