Gemüse-Rührei mit Avocado und Kürbiskernen

🥚Ei
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse

Hormonfreundliches Frühstück mit gesunden Fetten.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Gemüse-Rührei mit Avocado und Kürbiskernen
15 Minuten
1 Portionen
Einfach

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Zutaten
Ei
Ei
🥚Ei
2 Stück
Avocado
Avocado
🧅Hoher FODMAP
50 g
Kalifornischer Paprika
Kalifornischer Paprika
🍅Nachtschattengewächse
50 g
Olivenöl
Olivenöl
1 TL
Kürbiskern
Kürbiskern
10 g

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Zusätzliche Infos
Garzeit
15 Minuten
Portionen
1
allergens
🥚Ei
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse
Zubereitung
1

Verquirle die Eier, füge die Paprika hinzu und backe alles in Olivenöl.

2

Serviere es mit der geschnittenen Avocado und bestreue es mit Kürbiskernen.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien338
Gesamtfett26.8g
Gesättigte Fettsäuren5.7g
Einfach ungesättigte Fettsäuren13.8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren5.5g
Cholesterin372.0mg
Natrium148.3mg
Gesamtkohlenhydrate9.0g
Ballaststoffe5.0g
Lösliche Ballaststoffe1.6g
unlösliche Ballaststoffe3.4g
Gesamtzucker3.3g
Netto-Kohlenhydrate4.0g
Protein17.1g
Vitamine
Vitamin D2.0mcg
Vitamin E3.8mg
Vitamin B121.1mcg
Folsäure116.3mcg
Mineralstoffe
Kalzium71.6mg
Eisen3.1mg
Magnesium91.7mg
Phosphor357.3mg
Zink2.5mg
Selen31.3mcg
Jod52.7mcg
Kalium566.4mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-65.5g
Glykämischer Index17.5
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