Gemüse-Couscous mit Kichererbsen

🌾Gluten
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse

Schnell zubereitetes, fleischloses Mittagessen, das sich ideal zum Vorportionieren eignet.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Gemüse-Couscous mit Kichererbsen
10 Minuten
2 Portionen
Einfach

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Zutaten
Teljes kiőrlésű kuszkusz (száraz)
🌾Gluten
100 g
Kichererbsen Konserve
Kichererbsen Konserve
🧅Hoher FODMAP
200 g
Tomate
Tomate
🍅Nachtschattengewächse
1 Stück
Schlangengurke
Schlangengurke
100 g
Olivenöl
Olivenöl
1 EL
Petersilie
Petersilie
1 Bündel

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Zusätzliche Infos
Garzeit
10 Minuten
Portionen
2
allergens
🌾Gluten
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse
Zubereitung
1

Übergieße den Couscous mit der gleichen Menge kochendem Salzwasser, decke ihn ab und lasse ihn 5 Minuten ziehen.

2

Schneide in der Zwischenzeit die Tomate, die Gurke und die Petersilie in Würfel.

3

Gieße die Kichererbsen aus der Dose ab und spüle sie ab.

4

Locker den Couscous mit einer Gabel auf und mische dann das Gemüse und die Kichererbsen unter.

5

Bereite ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft zu und vermische es mit dem Salat.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien440
Gesamtfett11.7g
Gesättigte Fettsäuren1.6g
Einfach ungesättigte Fettsäuren6.4g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.9g
Natrium272.9mg
Gesamtkohlenhydrate69.3g
Ballaststoffe13.8g
Lösliche Ballaststoffe3.3g
unlösliche Ballaststoffe10.3g
Gesamtzucker8.0g
Netto-Kohlenhydrate54.9g
Protein17.3g
Vitamine
Vitamin E2.5mg
Folsäure275.3mcg
Mineralstoffe
Kalzium146.1mg
Eisen8.0mg
Magnesium142.3mg
Phosphor384.0mg
Zink3.6mg
Selen38.9mcg
Jod1.0mcg
Kalium880.8mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-62.7g
Glykämischer Index68.0
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