Geflügelbruststreifen mit Kräutern und gedünsteten Erbsen

Die Putenbrustfilets gründlich waschen, trocken tupfen und in fingerdicke Streifen schneiden.

In einer Schüssel den fein gehackten Thymian, Rosmarin und eine Prise schwarzen Pfeffer mit den Putenstreifen vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.

In einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.

Gib die Putenstreifen hinzu und brate sie an, bis sie weiß sind. Füge dann den zerdrückten Knoblauch hinzu.

Streue die gefrorenen Erbsen hinein und gieße ein wenig Wasser (ca. 0,5 dl) an.

Decke den Topf ab und dünste alles ca. 10-12 Minuten lang, bis das Fleisch vollständig weich und die Erbsen gar sind.

Nimm am Ende den Deckel ab und lasse die überschüssige Flüssigkeit verkochen, damit es saftig bleibt.

Beim Servieren kannst du es mit frischer Petersilie bestreuen. Als Beilage empfiehlt es sich, eine kleine Portion braunen Reis oder gekochte Kartoffeln im Rahmen deines Kohlenhydrat-Budgets zu essen.