Gedünsteter Lachs mit Avocado und Blumenkohlreis

🐟Fisch
🍷Histamin
🧅Hoher FODMAP
💊Salicylate

Omega-3-reiches Abendessen zur Reduzierung von Entzündungen.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Gedünsteter Lachs mit Avocado und Blumenkohlreis
20 Minuten
3 Portionen
Mittel

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Zutaten
Lachsfilet
Lachsfilet
🐟Fisch
🍷Histamin
450 g
Blumenkohl
Blumenkohl
600 g
Olivenöl
Olivenöl
2 EL
Avocado
Avocado
🧅Hoher FODMAP
0.5 Stück
Zitrone
Zitrone
💊Salicylate
1 Stück

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Zusätzliche Infos
Garzeit
20 Minuten
Portionen
3
allergens
🐟Fisch
🍷Histamin
🧅Hoher FODMAP
💊Salicylate
Zubereitung
1

Den Blumenkohl mit einer Küchenmaschine zu 'Reis' raspeln.

2

Den Blumenkohlreis mit etwas Wasser und Olivenöl dünsten.

3

Das Lachsfilet salzen, pfeffern und dämpfen oder in einer Pfanne braten.

4

Beim Servieren frische Avocado-Scheiben hinzufügen.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien467
Gesamtfett31.8g
Gesättigte Fettsäuren6.3g
Einfach ungesättigte Fettsäuren13.8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren7.4g
Cholesterin82.5mg
Natrium89.7mg
Gesamtkohlenhydrate12.2g
Ballaststoffe5.0g
Lösliche Ballaststoffe1.4g
unlösliche Ballaststoffe3.6g
Gesamtzucker4.3g
Netto-Kohlenhydrate7.2g
Protein34.7g
Vitamine
Vitamin D16.5mcg
Vitamin E3.3mg
Vitamin B124.8mcg
Folsäure46.1mcg
Mineralstoffe
Kalzium19.0mg
Eisen0.7mg
Magnesium44.3mg
Phosphor367.1mg
Zink0.7mg
Selen36.1mcg
Jod27.6mcg
Kalium608.6mg
Sonstiges
Omega-33.9g
Omega-62.3g
Glykämischer Index34.6
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