Gebratener Schweinenacken mit Bratpaprika-Kartoffeln

🥛Milch
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP
🥛Laktose

Gedünsteter Schweinenacken mit reichhaltiger Beilage aus gebratenen Paprika-Zwiebel-Kartoffeln.

Erstellt vonAnonymous avatarKoszta Ágnes
Gebratener Schweinenacken mit Bratpaprika-Kartoffeln
60 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Schweinenacken
Schweinenacken
800 g
Kartoffel
Kartoffel
🍅Nachtschattengewächse
800 g
Kalifornischer Paprika
Kalifornischer Paprika
🍅Nachtschattengewächse
2 Stück
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
2 Stück
Öl
Öl
50 g
Knoblauchzehe
Knoblauchzehe
🧅Hoher FODMAP
1 Zehn
Balsamico-Essig
Balsamico-Essig
1 EL
Petersilie (fein gehackt)
Petersilie (fein gehackt)
3 g
Salz
Salz
3 g
Pfeffer
Pfeffer
1 Prise
Morzsolt kakukkfű
3 g
Butter
Butter
🥛Milch
🥛Laktose
30 g

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Zusätzliche Infos
Garzeit
60 Minuten
Portionen
4
allergens
🥛Milch
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP
🥛Laktose
Zubereitung
1

Koche die Kartoffeln und brate sie dann in Butter goldbraun.

2

Brate die Paprika und Zwiebel in einer Pfanne an, würze sie mit Balsamico-Essig und mische sie dann unter die Kartoffeln.

3

Brate die Schweinenacken-Scheiben kurz an und dünste sie dann in Knoblauch-Thymian-Wasser weich (35-40 Minuten).

4

Serviere das Fleisch mit dem Paprika-Kartoffelgericht.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien825
Gesamtfett57.2g
Gesättigte Fettsäuren19.5g
Transfette0.3g
Einfach ungesättigte Fettsäuren26.5g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren7.4g
Cholesterin162.1mg
Natrium430.8mg
Gesamtkohlenhydrate40.3g
Ballaststoffe5.4g
Lösliche Ballaststoffe1.2g
unlösliche Ballaststoffe3.8g
Gesamtzucker4.4g
Netto-Kohlenhydrate32.4g
Protein40.0g
Vitamine
Vitamin D1.3mcg
Vitamin E2.8mg
Vitamin B121.4mcg
Folsäure46.9mcg
Mineralstoffe
Kalzium50.4mg
Eisen3.5mg
Magnesium95.9mg
Phosphor522.1mg
Zink5.7mg
Selen50.8mcg
Jod4.3mcg
Kalium1493.9mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-65.7g
Glykämischer Index161.8
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