Gebratener Kabeljau mit Zucchini-Puffer
Weißfleischiger Fisch mit einer leichten Gemüsebeilage, die die Leber nicht belastet.
Nutrista AI
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Den Kabeljau salzen und pfeffern und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und Zitronensaft darüber träufeln.
Die Zucchini raspeln, salzen, 10 Minuten ziehen lassen und dann das Wasser herausdrücken.
Vermische die Zucchini mit dem Ei, dem Hafermehl und dem Knoblauch.
Forme kleine Taler und lege sie neben den Fisch auf das Backblech.
Backe alles bei 180°C für ca. 20-25 Minuten, bis der Fisch weich und die Küchlein goldbraun sind.
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