Vegetarisches, sehr leichtes Abendessen, das die Verdauung nachts nicht belastet.





Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
Schneide den Blumenkohl in fingerdicke Scheiben (Steakformen).
Bestreiche die Scheiben mit Olivenöl und bestreue sie mit Paprikapulver.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus, lege den Blumenkohl darauf und backe ihn 20-25 Minuten lang.
Vermische in der Zwischenzeit den Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch und Pfeffer.
Serviere den heißen Blumenkohl mit der kalten Soße.
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Sehr fettarmes, leichtes Fischgericht, ideal für den Wochenausklang.

Ein angenehm süßer, aber gesunder Snack.

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Eine wärmende, cremige (milchfreie oder mit pflanzlicher Sahne) Suppe, voller Gemüse. Ein leichtes Abendessen, das den Magen nicht belastet.

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