Eine Vitaminbombe zum Abendessen, die auf den Grundlagen der ungarischen Küche basiert, aber mit weniger Fett.







Schneide die Paprika, Tomaten und Zwiebeln in Scheiben.
Dünste die Zwiebel in einem Topf mit 1 Esslöffel Öl glasig an und füge dann die Paprika und Tomaten hinzu.
Koche das Letscho weich (ca. 20 Minuten).
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne im restlichen Öl braten.
Serviere die gebratene Hähnchenbrust mit Letscho und einer Scheibe Schwarzbrot zum Dippen.
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Sehr fettarmes, leichtes Fischgericht, ideal für den Wochenausklang.

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