Gebackene Süßkartoffel mit Spiegelei
Nährstoffreiches, warmes Abendessen mit Beta-Carotin und hochwertigem Protein, in leicht verdaulicher Form.
Nutrista AI
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Heize den Ofen auf 200°C vor.
Schneide die Süßkartoffel in Würfel, vermische sie mit 1 Esslöffel Olivenöl und Salz.
Backe sie auf einem Backblech für 20-25 Minuten, bis sie weich sind.
Brate in der Zwischenzeit Spiegeleier in einer Pfanne mit dem restlichen Öl.
Serviere die Bratkartoffeln mit dem Spiegelei darauf, bestreut mit gehackter Petersilie.
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