Fleischbällchen mit gedünsteten grünen Bohnen
Saftige Schweinefleischbällchen mit Zitronen-Knoblauch-Bohnen.
Koszta Ágnes
Echte Ernährungsberater, echte Ergebnisse
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Die Zutaten für die Fleischbällchen vermischen. Mit feuchten Händen Bällchen formen. In einer größeren Pfanne Öl erhitzen, Butter hinzufügen und die Fleischbällchen hineingeben. Zwei bis drei Esslöffel Wasser darüber träufeln, salzen, pfeffern, abdecken und 6-8 Minuten dünsten. Auf einem Teller anrichten.
Anderthalb Liter Wasser zum Kochen bringen, mit einem halben Teelöffel Salz salzen, die Bohnen hineingeben und zwei bis drei Minuten kochen lassen. Abgießen, mit kaltem Wasser abkühlen und abtropfen lassen.
In der Pfanne Butter schmelzen, zwei Esslöffel Olivenöl darüber träufeln, Knoblauch hineinreiben, die Bohnen und die Zwiebel darin wenden und drei bis vier Minuten dünsten. Salzen, pfeffern, mit Zitronenschale und Zitronensaft würzen. Mit den Bällchen vermengen und mit frischer Petersilie bestreuen.
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Produkte mit unvollständigen Daten:
- Schweinehackfleisch
- Knoblauchzehe
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