Cremiges, aber mehlfreies Püree, mit seinen eigenen Zutaten verdickt. Erbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe.



Dünste die Erbsen mit der Petersilie in wenig Salzwasser.
Wenn sie weich sind, nimm ein Drittel der Erbsen heraus und püriere sie mit der Milch. Gieß es dann zurück.
Wenn es zu dünn ist, koch es noch ein paar Minuten, damit es eindickt.
Schneide die Hähnchenbrust in Streifen und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstreifen goldbraun.
Serviere das Gemüse mit dem gebratenen Hähnchen darauf.
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