Eiernockerl mit Kopfsalat
Leichte und schnell zubereitete Eiernockerl mit frischem Kopfsalat, ein einfaches, aber leckeres Abendessen.
Nutrista AI
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Mehl, Ei, Salz und etwas Wasser vermischen und mit einem Nockerlhobel in kochendes Wasser schaben.
Die Nockerl so lange kochen, bis sie an die Wasseroberfläche steigen, dann abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
In einer Pfanne die Nockerl in etwas Öl anbraten.
Gieße die verquirlten Eier darüber und backe sie unter ständigem Rühren, bis die Eier fest werden und die Nockerln bedecken.
Den Kopfsalat waschen und in Blätter zerteilen.
Bereite das Dressing zu: Essig, Wasser, Zucker und Salz verrühren.
Serviere die Eiernockerln mit frischem Kopfsalat.
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