Eier-Letscho mit Zucchini (ohne Brot)

🥚Ei
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP

Leichtes, gemüsereiches Letscho, das ein schonendes Abendessen sein kann. Die Zucchini macht es sanft.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Eier-Letscho mit Zucchini (ohne Brot)
25 Minuten
4 Portionen
Einfach

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Zutaten
Ei
Ei
🥚Ei
6 Stück
TV-Paprika
TV-Paprika
🍅Nachtschattengewächse
4 Stück
Tomate
Tomate
🍅Nachtschattengewächse
3 Stück
Zucchini
Zucchini
1 Stück
Olivenöl
Olivenöl
2 EL
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Stück

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Zusätzliche Infos
Garzeit
25 Minuten
Portionen
4
allergens
🥚Ei
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP
Zubereitung
1

Die Zwiebel fein hacken, Paprika, Tomaten und Zucchini würfeln.

2

Die Zwiebel in Öl andünsten.

3

Die Paprika dazugeben, 5 Minuten dünsten, dann die Tomaten und die Zucchini.

4

Salz, Pfeffer und koche das Gemüse weich.

5

Zum Schluss schlage die Eier auf und koche sie unter Rühren bis sie stocken.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien196
Gesamtfett14.7g
Gesättigte Fettsäuren3.4g
Einfach ungesättigte Fettsäuren8.2g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.3g
Cholesterin279.0mg
Natrium111.5mg
Gesamtkohlenhydrate5.8g
Ballaststoffe1.6g
Lösliche Ballaststoffe0.4g
unlösliche Ballaststoffe0.6g
Gesamtzucker3.5g
Netto-Kohlenhydrate2.2g
Protein10.5g
Vitamine
Vitamin D1.5mcg
Vitamin E2.2mg
Vitamin B120.8mcg
Folsäure48.9mcg
Mineralstoffe
Kalzium51.3mg
Eisen1.7mg
Magnesium20.4mg
Phosphor163.3mg
Zink1.1mg
Selen22.6mcg
Jod37.7mcg
Kalium312.6mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-62.3g
Glykämischer Index9.4
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