Curry-Hähnchenragout mit braunem Reis

🧅Hoher FODMAP

Ein würziges, wärmendes Hauptgericht mit magerem Protein und langsam verdaulichen Kohlenhydraten. Ein Rezept von Kukta AI, dein persönlicher KI-Koch!

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Curry-Hähnchenragout mit braunem Reis
30 Minuten
4 Portionen
Mittel

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Zutaten
Hähnchenbrustfilet
Hähnchenbrustfilet
500 g
Brauner Reis (trocken)
Brauner Reis (trocken)
160 g
Kókusztej (konzerv)
Kókusztej (konzerv)
200 ml
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
1 Knolle
Currypulver
Currypulver
1 EL
Olivenöl
Olivenöl
1 EL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
30 Minuten
Portionen
4
allergens
🧅Hoher FODMAP
Zubereitung
1

Würfle die Hähnchenbrust und hacke die Zwiebel fein.

2

Erhitze das Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebel darin glasig.

3

Gib die Hähnchenbrust hinzu und brate sie an, bis sie weiß wird.

4

Bestreue es mit Currypulver, Salz und Pfeffer, dann füge die Kokosmilch und etwas Wasser hinzu.

5

Koche es zugedeckt für 15-20 Minuten, bis das Fleisch weich ist.

6

Koche in der Zwischenzeit den braunen Reis in Salzwasser.

7

Serviere das Ragout mit dem Reis, bestreut mit frischer Petersilie.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien462
Gesamtfett18.8g
Gesättigte Fettsäuren11.7g
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.2g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.0g
Cholesterin72.5mg
Natrium78.5mg
Gesamtkohlenhydrate40.3g
Ballaststoffe4.6g
Lösliche Ballaststoffe0.9g
unlösliche Ballaststoffe2.9g
Gesamtzucker4.2g
Netto-Kohlenhydrate31.9g
Protein34.2g
Vitamine
Vitamin D0.1mcg
Vitamin E1.2mg
Vitamin B120.4mcg
Folsäure24.7mcg
Mineralstoffe
Kalzium39.5mg
Eisen3.3mg
Magnesium117.4mg
Phosphor442.2mg
Zink2.2mg
Selen35.8mcg
Jod5.0mcg
Kalium680.0mg
Sonstiges
Omega-30.1g
Omega-61.8g
Glykämischer Index20.2
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