Vegetarisches, sättigendes Mittagessen mit süß-salzigen Aromen. Vorbereitung: 12 Minuten, Backen/Kochen: 25 Minuten.









Heize den Backofen auf 200 °C vor.
Schneide den Kürbis in Würfel, vermische ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und backe ihn 20 Minuten lang.
Koche in der Zwischenzeit den Bulgur in Salzwasser in 10–12 Minuten gar und lass ihn lauwarm abkühlen.
Mische den Bulgur mit dem gebackenen Kürbis und dem Babyspinat.
Brösele den Feta darüber.
Bestreue ihn mit gerösteten Kürbiskernen.
Beträufle ihn mit Zitronensaft und serviere ihn.
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Schonendes, ballaststoffreiches Frühstück, das am Vorabend zubereitet werden kann. Die Walnüsse sind eine Quelle für Selen und Omega-3, und das Pektin im Apfel unterstützt die Verdauung.

Gebratenes Lachsfilet mit einem mediterranen Linsen-Fenchel-Salat.

Ein herzfreundliches Mittagessen, reich an Omega-3-Fettsäuren, das den Verdauungstrakt schont und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.

Proteinreiches, einfach vorzubereitendes Frühstück voller frischer Gemüse.

Ein Mittagessen reich an Omega-3-Fettsäuren, das die Leberfunktion und die Gelenke unterstützt.

Sehr fettarmes, leichtes Fischgericht, ideal für den Wochenausklang.