Bulgur-Salat mit Kürbis und Feta, gerösteten Kernen
Vegetarisches, sättigendes Mittagessen mit süß-salzigen Aromen. Vorbereitung: 12 Minuten, Backen/Kochen: 25 Minuten.
Nutrista AI
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Heize den Backofen auf 200 °C vor.
Schneide den Kürbis in Würfel, vermische ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und backe ihn 20 Minuten lang.
Koche in der Zwischenzeit den Bulgur in Salzwasser in 10–12 Minuten gar und lass ihn lauwarm abkühlen.
Mische den Bulgur mit dem gebackenen Kürbis und dem Babyspinat.
Brösele den Feta darüber.
Bestreue ihn mit gerösteten Kürbiskernen.
Beträufle ihn mit Zitronensaft und serviere ihn.
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