Brokkoli-Lachs mit Süßkartoffel aus dem Ofen
Gesundes und leckeres Lachsfilet mit gedünstetem Brokkoli und Süßkartoffeln aus dem Ofen.
Nutrista AI
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Schäle die Süßkartoffel, schneide sie in Würfel und verteile sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
Beträufle sie mit etwas Olivenöl, salze und pfeffere sie und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 20–25 Minuten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Salze und pfeffere das Lachsfilet und brate es in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten (ca. 4–5 Minuten pro Seite, je nach Dicke).
In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser oder Dampf weich kochen (ca. 5-7 Minuten).
Den gebratenen Lachs mit dem Brokkoli und der Süßkartoffel servieren und mit Zitronensaft beträufeln.
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